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RICETTE TIPICHE
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La cucina trapanese, e in
generale quella siciliana, è molto ricca di sapori ed aromi
grazie al territorio e al clima che consentono la produzione
di svariati prodotti.
L'elemento base di questi posti è il
pesce, di cui il nostro mare è ricchissimo. Tra tutte le
razze marine primegia il tonno. Nelle Isole Egadi è
tradizionale, infatti, la pesca del tonno, la cosiddetta
"mattanza". Nel trapanese le abitudini alimentari
sono legate quindi alla pesca, gli spaghetti conditi con la
bottarga.... ma non di meno sono le verdure: ricette con i
broccoli, le melenzane.
E poi il piatto che rappresenta la
nostra zona, il cuscus di pesce. Di origine araba, è di difficile preparazione, ma
delizioso al palato.
Ricchissima è poi la pasticceria: dalla
famosa cassata, ai cannoli, alla pasta reale o frutta
marturana.
Insomma... TRAPANI, bella da vedere e anche da
mangiare!!!!
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Primi
piatti
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Secondi
piatti
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Dolci
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Specialità
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